Prăjitură pufoasă şi rapidă cu mere si iaurt

Ingrediente

• 12 linguri de ulei
• 12 linguri de zahăr+2 pentru mere
• 24 linguri de făină
• 300-400 ml de iaurt
• 3 ouă
• coaja de la o lamâie
• scorţişoară
• mere verzi de vară
• 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
• un vârf de sare
• putin pesmet sau biscuiţi zdrobiţi

Mod de preparare

Se curăţă şi se rad merele.Se pun la scurs.
Se dă drumul la cuptor.
Se unge o tava de prăjitură.
Se amestecă uleiul, iaurtul, sarea şi zahărul. Se adaugă ouăle întregi. Se pune si bicarbonatul.
Se amestecă bine, apoi se adaugă făina si mirodeniile.Aluatul obţinut trebuie sa fie moale, ca o smântână groasă, dar să curgă.

Merele se scurg bine prin apăsare cu o lingură, se adaugă scorţişoară după dorinţă şi 2 linguri de zahăr .

Se pune jumătate din aluat în tavă şi se nivelează cu o spatulă. Mie mi-a iesit foarte subţire, ca o foaie care acoperă fundul tăvii.
Se presara pesmet, apoi se pun merele si se nivelează.
Se presară iar pesmet, dar nu prea mult.
Se toarnă peste tot restul de aluat si se nivelează iar.
Se coace 20-30 de minute, depinde de cât de "nărăvaş" e cuptorul dvs.
Să o lăsaţi să se răcească! E fragedă rău, dar bună.
P.S.
Totul a început de la un borcan de covăsât(iaurt de casă) cam acru...Ca sa nu-l arunc am făcut o prăjitură cu ce era prin casă. Cred ca tot reţeta asta o s-o fac. E uşoară şi bună.