Tarta cu mere si iaurt

Ingrediente

• Pentru aluat:
• 450 g faina
• 3 lingurite zahar
• 3 linguri apa rece
• 250 g unt
• sare
• 1 lingura ulei pentru tava
• Pentru umplutura:
• 1/2 kg mere
• scortisoara
• 1 plic zahar vanilat
• 200 g iaurt
• 2 oua
• 1 lingura amidon
• 100 g zahar
• 1 fiola esenta de vanilie

Mod de preparare

In faina cernuta se incorporeaza untul moale, zaharul, sarea si apa. Se framanta aluatul si il lasam sa se odihneasca la rece timp de 2 ore.

Decojim merele si le taiem felii, apoi le calim putin, presarandu-le cu zaharul vanilat si scortisoara.

Mixam iaurtul cu ouale,amidonul,zaharul si esenta.

Pe planseta presarata cu faina,intindem o foaie. Ungem cu ulei o tava si o tapetam cu hartie de copt. Intindem foaia ridicand-o putin si pe peretii tavii.

Asezam uniform merele si introducem prajitura in cuptorul cald 20 de minute.

Dupa 20 de minute,scotem tava si se toarna crema cu iaurt si introducem din nou prajitura la cuptor,pana cand se rumeneste usor.

Prăjitură pufoasă şi rapidă cu mere si iaurt

Ingrediente

• 12 linguri de ulei
• 12 linguri de zahăr+2 pentru mere
• 24 linguri de făină
• 300-400 ml de iaurt
• 3 ouă
• coaja de la o lamâie
• scorţişoară
• mere verzi de vară
• 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
• un vârf de sare
• putin pesmet sau biscuiţi zdrobiţi

Mod de preparare

Se curăţă şi se rad merele.Se pun la scurs.
Se dă drumul la cuptor.
Se unge o tava de prăjitură.
Se amestecă uleiul, iaurtul, sarea şi zahărul. Se adaugă ouăle întregi. Se pune si bicarbonatul.
Se amestecă bine, apoi se adaugă făina si mirodeniile.Aluatul obţinut trebuie sa fie moale, ca o smântână groasă, dar să curgă.

Merele se scurg bine prin apăsare cu o lingură, se adaugă scorţişoară după dorinţă şi 2 linguri de zahăr .

Se pune jumătate din aluat în tavă şi se nivelează cu o spatulă. Mie mi-a iesit foarte subţire, ca o foaie care acoperă fundul tăvii.
Se presara pesmet, apoi se pun merele si se nivelează.
Se presară iar pesmet, dar nu prea mult.
Se toarnă peste tot restul de aluat si se nivelează iar.
Se coace 20-30 de minute, depinde de cât de "nărăvaş" e cuptorul dvs.
Să o lăsaţi să se răcească! E fragedă rău, dar bună.
P.S.
Totul a început de la un borcan de covăsât(iaurt de casă) cam acru...Ca sa nu-l arunc am făcut o prăjitură cu ce era prin casă. Cred ca tot reţeta asta o s-o fac. E uşoară şi bună.

Prajitura cu iaurt si mere

Ingrediente

• 1 cană de iaurt natur
• 1 cană cu zahăr
• 3-4 ouă
• 2/3 de cană cu ulei
• 1 plic de zahăr vanilat
• puţină sare
• 2 căni de făină
• 1 plic de praf de copt
• 4 mere

Mod de preparare

Preîncălziţi cuptorul la 180°c.
În castron bateţi bine ouăle, iaurtul, zahărul, vanilia, sarea, apoi treptat, uleiul.
Cerneţi făina cu praful de copt si adaugati în castron, amestecând din nou.
Vărsaţi aluatul într-o tavă rotundă detaşabilă, unsă cu unt.
Curăţaţi merele şi le tăiaţi felii nu prea groae pe care le aşezaţi în cercuri până acoperiţi toată suprafaţa.

Coaceţi 35-50 de minute, depinde de cuptor.
Se poate unge cu dulceaţă de caise înainte de a stinge cuptorul şi se mai lasă un minut.
Se poate face şi cu pere.
2O cană de făină se poate înlocui cu amidon.
În loc de zahăr, puteţi pune 1 linguriţă de stevia(îndulcitor natural,http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia ), pentru diabetici. A nu se confunda cu ştevia, dragavei, măcrişul-calului(Rumex patientia) din care facem mâncare.
E grozav de bună!